Credo in assoluto uno dei posti migliori per provare la cucina del territorio e della tradizione della Val Pusteria con particolare attenzione alla sostenibilità grazie all’utilizzo di materie prime proprie ed in ogni caso provenienti esclusivamente dall’Alto Adige. Servizio in costume spedito e gentile, location dove domina il legno con angoli caratteristici in un contesto completamente immerso nel verde. Menu molto ampio che va dagli assaggini agli antipasti, alle zuppe o ai primi e continua con una serie completa dei secondi piatti tradizionali di queste parti. Molto buone le zuppe (Zucca e noci caramellate o Zuppetta piccante di lenticchie rosse e speck), ottimo il Gerostel (carne di manzo e suina con patate saltate cipolla e speck) servito direttamente nel tegame. Dessert discreti.
Prezzi: Assaggini 5-13€; A14-20 P9-15 S18-26 D7-8