Ritorno a trovare Pasquale e Fabio con una compagnia di appassionati e per provare il menù che cambia periodicamente: nonostante la personalità che lo chef esprime in tutte le proposte e la particolarità degli accostamenti presenti nel menu Passione e Origini, al termine del pranzo l’intero tavolo è estremamente soddisfatto. 4 piatti veramente notevoli ed interessanti: Salmerino, broccoli, uova e limone; Cartoccio autunnale; magnifici Spaghetti spezzati, anguilla, moscato e topinambur bruciato; Cinghiale, dolceforte e cavoli. Servizio ineccepibile e molto cordiale; particolare menzione al servizio vini che non ha problemi a seguire una serie di 8 bottiglie con un paio di doppi turni di comparazione. Resta a mio parere il ristorante con miglior rapporto qualità prezzo della provincia. Bravi!
Menu Passioni e Origini 75€; Assolo di Caccia 130€;
alla carta € A22-30; P19-20; S25-35; D15-16