Cambia denominazione questo locale (ex Carpe Noctem et Diem) e così dopo molto tempo, anche stimolato dal giudizio molto positivo di un amico sommelier belga, ritorno. Ritrovo piatti della tradizione in modo a volte aggiornato con una cucina di ottimo livello e attenzione alla presentazione. Il contesto affascinante di Pollenzo è in linea con la location curata che gode di un dehors sotto il portico affacciato sul giardino esterno. Servizio cordiale e impeccabile che compensa i 5€ di coperto.