Prima volta in questo ristorante a fianco del castello di Perno dove è protagonista la cucina di Gennaro di Pace, approdato in Langa dalla Calabria dove aveva già confermato di essere chef di classe. Menù interessante che propone piatti e materie prime legati alla tradizione locale con contaminazioni della regione d\’origine dello chef: il risultato è ottimo come il rapporto qualità prezzo (menù 4 portate a 45€). Carta dei vini intelligente e ottima scelta dei vini in abbinamento da parte della sommelier che coordina il servizio in modo cortese e tradizionale.