Weekend in Val Pusteria, la prima scelta cade su questo ristorante di Brunico e risulta felice. Locale informale, servizio professionale puntuale e gentile. Piatti interpretati in modo moderno con sostanza e rispetto delle materie prime del territorio. Competenza sui vini di una carta attenta ai produttori locali o austriaci ma in ogni caso interessante con ricarichi corretti. Ottimi i Cavolfiori del maso Tschoggler, gli Gnocchi di patate ripieni (con formaggio stagionato papavero e mela) e l’Entrecôte del manzo di valle di Casies.
Menu degustazione a 45-55-65€; A12 P14 S29 D8