E’ tempo di selvaggina e la tappa fissa non può che essere una visita da Charlotte e Jerome: in linea con le visite precedenti e con i nostri punteggi (che vedono le Piemontesine 17o locale assoluto in provincia di Cuneo ma top ristorante nella fascia sotto i 50€) questa volta registriamo tra i piatti da ricordare Animelle gamberi di fiume e tartufo bianco, le lumache croccanti ai porri, una splendida Sella di Cervo e una perfetta Creme brulèe e declinazione di mele.
Menu Scoperta 5P 42€; Degustazione 7P 64€; A18-24 P14-16 S22-32 D12