Tra le novità delle Guide ’23 il Golosario è l’unica che cita questo ristorante che finalmente visitiamo. Locale piccolo, arredato internamente in modo gradevole: in cucina Daniele e in sala, gentilissima ed efficiente, Alessandra: coppia collaudata già alla Crota di Mondovì. Scegliamo Vitello tonnato proposto in modo originale; ottimi Spaghettoni freschi aglio olio peperoncino vongole …
Seconda volta da Gusto Madre, questa volta nella nuova bella sede di Piazza Ferrero. Pranzo business con condivisione di un paio di pizze che qui sono proposte con diversi possibili impasti (friabile, soffice, croccante, classica e autentica) e materie prime di ottima qualità. Cantina adeguata e buona scelta tra le birre. Il risultato è molto …
Ognuno tiene in considerazione i pareri di chi ritiene particolarmente preparato, che qui su Restaurank chiamiamo Gourmet, in una accezione locale; poi ci sono i “Gourmet” veri, assoluti, quelli che sai hanno provato il meglio della cucina italiana e non, e quando più di uno ti parla veramente bene di un ristorante pianifichi velocemente una …
Prima volta in questo locale, citato solo da Michelin nelle edizioni ’23. Cucina sia di mare che di terra con piatti interessanti e ben eseguiti tra cui Riso Carnaroli alla carbonara con crudo di scampi, Tagliolini freschi al polpo e zeste di limone, Fritto misto con verdure, Baccalà in diverse cotture; piatti particolarmente abbondanti. Servizio …
Prima volta in questo piccolo ristorante nel budello di Loano che, dopo aver collaborato alla selezione dei ristoranti della provincia di Savona, vorremmo capire se ha ragione Michelin che assegna il Bib Gourmand o le altre Guide che ignorano il locale: a mio parere, per quanto espresso oggi, ha ragione Michelin che forse premia esageratamente …
Ritorno a trovare Pasquale e Fabio con una compagnia di appassionati e per provare il menù che cambia periodicamente: nonostante la personalità che lo chef esprime in tutte le proposte e la particolarità degli accostamenti presenti nel menu Passione e Origini, al termine del pranzo l’intero tavolo è estremamente soddisfatto. 4 piatti veramente notevoli ed …
Torno in questo bel locale per un pranzo di famiglia e nuovamente apprezzo, in particolar modo, la cucina di Luca Politano: le esperienze fuori porta riecheggiano nei piatti che si basano sulla cucina locale abbinandola alle volte, con buona personalità, ad ingredienti esteri. La conduzione famigliare ha qualche esitazione nel servizio e nei tempi anche …
Ero stato in questo piccolo ristorante molto tempo fa, e dopo la visita di un amico goloso decido di tornare. Il locale è raccolto e gradevole, il servizio a cui si alternano sia lo chef Franco che la signora Lucia è gentile con tempi accettabili; la cantina non molto ampia ha proposte sia regionali che …
Prima volta in questo bellissimo ristorante dopo le valutazioni molto positive di Mauro che confermano la stella verde. Il progetto di valorizzazione del territorio in cui si inserisce il locale con cantine ed altre produzioni di qualità è di certo molto interessante, ma la visita ha per oggetto l’esperienza avuta al ristorante che è di …
Torno da Gennaro Di Pace per provare la sua cucina invernale e ovviamente ceniamo all’interno: la location è raccolta con un numero limitato di coperti, la mise en place elegante e il servizio sempre ottimamente svolto dalla sommelier, che nuovamente è riuscita a proporre abbinamenti con i vini interessanti. La cucina gioca sull’asse Piemonte Calabria …
