Torno in questo locale dopo lo spostamento in una nuova location, altrettanto fedele alla montagna come lo è rimasta la sua cucina e la proposta. Un menù di 7 assaggi a 50€, oppure piatti alla carta tra cui un ottimo Musetto di vitello con peperonata e bbq di mele. Materia prima per larga parte di …
Bellissima location per questo ristorante che le Guide hanno scoperto di recente e che anche noi abbiamo deciso di provare: ottima la tartare di tonno con acqua di mela verde come anche l\’uovo morbido con castagne topinambur e fonduta di Raschera; classica e ben fatta la guancia al Barbera. Menu degustazione 5 portate: 55€ (con …
Torno in questo ristorante con 2 amici sommelier romani per una cena che qui si svolge in base ad un cliché collaudato, con i classici piatti ma declinati in base al momento: l\’insalata si arricchisce della trippa, ottimo lo spiedo del coniglio e sempre straordinari pesche e porcini. Purtroppo tartufo locale non ce n\’è e …
Visitiamo Scuderie Sabaude dopo il meeting con il team di Restaurank, anche per iniziare a condividere esperienze e tarare il metro di valutazione. Anche la location interna è molto gradevole e luminosa, forse meno particolare dello splendido giardino con portico estivo, ma in ogni caso di ottimo livello. Il servizio che era stato nella visita …
Questa volta l\’occasione per visitare questo locale è stata una cena business che rende complicata la valutazione visto che di certo la qualità dipende dal prezzo che a livello business è determinato da molti fattori. Menu tradizionale classico (Vitello in salsa tonnata, Riso con verdure di stagione (e erborinato), Scamone rosa in salsa bernese e …
Torno dopo un paio di anni in questo ristorante che di certo è una delle scelte migliori in questa parte di Liguria. La cucina non ha esitazioni e si conferma di ottimo livello, così come il servizio e la bella location, raccolta ma luminosa dove dominano il bianco e il celeste. Buoni gli abbinamenti di …
E\’ sempre un\’esperienza particolare la visita di questo locale: l\’ottima qualità della materia prima consente una cucina di livello e di sostanza con piatti disponibili in base al pescato a prezzi del tutto ragionevoli. In sala il protagonista è il patron Marco Sansone che, senza fronzoli e in modo molto diretto, guida il cliente nella …
Ritorno in questo bel locale dopo circa un anno per una cena con amici sommelier: il dehors proprio sotto la torre del castello all\’interno del cortiletto protegge i tavoli dall\’aria rendendolo accessibile anche nelle serate di settembre. Cucina legata alla tradizione presentata con personalità, carta dei vini ampia con ricarichi nella norma. In linea con …
Cacciatori a Cartosio è una tappa imperdibile per un vero gourmand, ci torno dopo molto tempo per un pranzo tra amici, sotto la \’topia\’ (una di quelle vere) immersi nella quiete di questi posti. Protagonisti Massimo Milano in sala e il forno a legna magistralmente sfruttato dalla moglie in cucina. Per nostra fortuna il menù …
Prima esperienza in questo ristorante di Limone dove però a pranzo il menù non è quello gourmet della cena e quindi il mio giudizio resta sospeso in attesa di un test più significativo.
