Prima volta in questo locale dalla location curata, un servizio molto gentile e piatti che spaziano tra la cucina locale e varie contaminazioni con attenzione alla presentazione e all\’impiattamento dei piatti. Si conferma la correttezza della scheda ristorante.prezzi: A16 P18 S18 D6
Ritorno in questo locale che è stato aggiunto alla selezione dei ristoranti in quanto non presente in nessuna delle 6 guide che riteniamo significative della provincia di Cuneo: location curata e moderna, cantina interessante con bottiglie di alta gamma per un hostaria dove si possono gustare, oltre a classici piemontesi e non, ottima carne proveniente …
Villanova Mondovì – Hosteria del Macellaio (2/9/22) Leggi altro »
Prima visita in questo locale alla Morra che conferma le valutazioni del sito per il punteggio assegnato; location moderna molto gradevole con forno a legna a vista, cantina discretamente ampia sul territorio. Prezzi: A15 P15 S22 D7
Ritorno dopo almeno un paio d’anni invitato ad un compleanno speciale in uno dei templi della cucina piemontese. Il menu proposto mantiene alcuni must assoluti come i peperoni in agrodolce o i tajarin, ma asseconda al meglio la calda serata con un servizio impeccabile. Cantina tra le migliori in Italia che gode anche della competenza …
Ennesima visita in questo ristorante un po’ nascosto che occupa la 17a posizione assoluta in provincia ma la 1a tra i locali sotto i 50€ con uno dei massimi rapporti qualità prezzo. In una location immersa nei boschi e nella tranquillità anche questa volta Jerome riesce ad aggiungere un piatto tra quelli per cui vale …
Ennesima visita a More e Macine, locale che si distingue per la capacità di servire tanto il turista quanto l’appassionato di vini in modo cortese e informale praticamente a qualsiasi orario. Scheda ristorante corretta che evidenzia come punti di forza l’ottimo rapporto qualità prezzo e la cantina.
Prima volta in questo ristorante a fianco del castello di Perno dove è protagonista la cucina di Gennaro di Pace, approdato in Langa dalla Calabria dove aveva già confermato di essere chef di classe. Menù interessante che propone piatti e materie prime legati alla tradizione locale con contaminazioni della regione d\’origine dello chef: il risultato …
Ancora una volta business lunch qui all\’Arco, che a mio parere è una delle scelte migliori per un pranzo di lavoro: servizio gentile, informale e attento ai tempi, piatti sempre interessanti, ancorati alla tradizione con alcune proposte di mare. In una giornata particolarmente calda chiudiamo con un freschissimo ed ottimo dessert: meriga fiordilatte e pesche.
Prima volta al Langotto dove mi ritrovo con le valutazioni delle Guide e di Renkaurant: cucina interessante con piatti basati sulla tradizione ma proposti con personalità – ottimo il filetto di fassona con emulsione alla senape accompagnato dal consommé al Cognac – e qualche inserimento di mare – spada tiepido e insalata choucroute di verza …
Ospite ad un compleanno preparato di fronte al locale con antipasti a buffet e un buon piatto di plin, ottimi vini della festeggiata e dopo il tramonto la freschezza del giardino antistante… d\’altronde siamo a Fontanafredda.
