Locali in provincia di Cuneo
Torno dopo un po’ di tempo, il giardino è sempre molto accogliente ed è relativamente fresco anche in queste giornate torride. Valutazione confermata, qualche esitazione nel servizio, cantina ampia nella parte concentrata sui vini locali, menù non particolarmente estivo salvo una gradevolissima zuppetta di pomodori datterini con capperi olive e semi croccanti
Nuova visita ad uno dei ristoranti che preferisco in Langa: in 7a posizione tra i locali con prezzo inferiore a 100€ il Grecale immerso tra le vigne conta su una location e una vista straordinarie; è di certo una delle migliori scelte, soprattutto per gli amanti dei piatti di mare, contando su materia prima eccellente …
Un nostro posto del cuore. Non che ci sia questa gran scelta, ma le geniali insalate che Filippo ha \”rubato\” al papà Cesare Giaccone, i tajarin, la carne di coniglio che gira per ore sullo spiedo e lo straordinario zabaione valgono il salire fino a qui. Tanto più se si mangia nel bel giardino che …
Cambia denominazione questo locale (ex Carpe Noctem et Diem) e così dopo molto tempo, anche stimolato dal giudizio molto positivo di un amico sommelier belga, ritorno. Ritrovo piatti della tradizione in modo a volte aggiornato con una cucina di ottimo livello e attenzione alla presentazione. Il contesto affascinante di Pollenzo è in linea con la …
Prima me ne parla Serena che ne è entusiasta, poi non riesco a partecipare ad una cena di amici che smorzano il mio interesse, ed infine Marco conferma essere fuori dagli schemi ma di sicuro interesse. Ant è destinato a far discutere gli appassionati di Langa visto che rappresenta di certo una proposta nuova che …
Ritorno in uno dei miei ristoranti preferiti che occupa la 10a posizione della Classifica assoluta in provincia: cucina saldamente radicata sul territorio che ormai ha raggiunto livelli molto alti con proposte sempre più ricercate e tese ad alleggerire i piatti ottimamente presentati. In sala professionalità e preparazione del team di Christian che può avvalersi di …
Il Piemonte riletto alla luce della grande cucina francese contemporanea. Il risultato è spesso straordinario. Come nella sogliola con duxelle di champignon e salsa gratin o nel plin di animelle al profumo di salvia, cipolla al latte e lievito di birra essiccato. Molto buono, caro, servizio un po\’ freddo come la sala. Menu €91 / …
