Locali in Piemonte
E’ tempo di selvaggina e la tappa fissa non può che essere una visita da Charlotte e Jerome: in linea con le visite precedenti e con i nostri punteggi (che vedono le Piemontesine 17o locale assoluto in provincia di Cuneo ma top ristorante nella fascia sotto i 50€) questa volta registriamo tra i piatti da …
Ritorno al CampaMac (Dacci Dentro dal piemontese) per un pranzo con amico/coscritto produttore albese. Subito accolti da patron Maurilio Garola che faceva la spola tra la Ciau del Tornavento ed il CampaMac e che ci saluta calorosamente vista la conoscenza con tutti i quattro commensali. La sala è sempre Lei accogliente e raffinata, molto avanti …
Torno per l’ennesima volta in uno dei miei locali preferiti, Caffè Bertaina, che frequento spesso visto che è uno dei migliori locali del Monregalese e dell’area dove vivo. Come riporteremo nella nota sintetica è un bistrot dal servizio informale con il fascino del locale storico che lo ospita e la possibilità nella bella stagione di …
Prima volta in questo ristorante che ha ottimi punteggi (sulle poche guide che lo recensiscono) e un prezzi del tutto economici tanto da essere per distacco al primo posto nella classifica dei ristoranti economici della parte sud orientale della provincia: in realtà il prezzo supera la prima classe (0-35) ma i punteggi sono dal mio …
Prima volta per me in questo ristorante di alto livello che vede la regia di Yannick Allèno con più di 10 stellati all’attivo. Location: il posizionamento in basso e la strada di accesso di certo impediscono ad una location per il resto molto curata di ottenere il massimo punteggio, in dubbio tra 3 e 4. …
Torno in questo locale dopo lo spostamento in una nuova location, altrettanto fedele alla montagna come lo è rimasta la sua cucina e la proposta. Un menù di 7 assaggi a 50€, oppure piatti alla carta tra cui un ottimo Musetto di vitello con peperonata e bbq di mele. Materia prima per larga parte di …
Bellissima location per questo ristorante che le Guide hanno scoperto di recente e che anche noi abbiamo deciso di provare: ottima la tartare di tonno con acqua di mela verde come anche l\’uovo morbido con castagne topinambur e fonduta di Raschera; classica e ben fatta la guancia al Barbera. Menu degustazione 5 portate: 55€ (con …
Torno sempre volentieri all’Enoteca quando voglio concedermi un vizio.L’atmosfera moderna, il servizio elegante, i piatti dal gusto deciso rispecchiano a pieno l’identità e la personalità dello chef Davide Palluda.“Bello e buono” è il file rouge che accompagna tutto il menù, fino all’imperdibile soufflè e allo spettacolare carrello della piccola pasticceria.Menù degustazione 8 portate a 110 …
Torno in questo ristorante con 2 amici sommelier romani per una cena che qui si svolge in base ad un cliché collaudato, con i classici piatti ma declinati in base al momento: l\’insalata si arricchisce della trippa, ottimo lo spiedo del coniglio e sempre straordinari pesche e porcini. Purtroppo tartufo locale non ce n\’è e …
Visitiamo Scuderie Sabaude dopo il meeting con il team di Restaurank, anche per iniziare a condividere esperienze e tarare il metro di valutazione. Anche la location interna è molto gradevole e luminosa, forse meno particolare dello splendido giardino con portico estivo, ma in ogni caso di ottimo livello. Il servizio che era stato nella visita …
