Locali in Piemonte
Questa volta l\’occasione per visitare questo locale è stata una cena business che rende complicata la valutazione visto che di certo la qualità dipende dal prezzo che a livello business è determinato da molti fattori. Menu tradizionale classico (Vitello in salsa tonnata, Riso con verdure di stagione (e erborinato), Scamone rosa in salsa bernese e …
Qualche intoppo tecnico in alcuni piatti, sembra esaurirsi la geniale cucina del sottobosco; servizio non all\’altezza. Carta dei vini ottima con prezzi molto concorrenziali. Non esiste menù alla carta, le due varianti in realtà sono uguali, muta solo il numero dei piatti. Il piatto più significativo resta \”Il Bosco\” fuori menù (10€). Voto in flessione …
Ci avevamo mangiato quest\’estate sotto un albero nel bellissimo giardino. Ci siamo ritornati nel primo giorno di pioggia autunnale perché ci sembrava che la cucina, il patè di fegatini, i tajarin al ragù, lo straordinario brasato al Barolo, lo stracotto di \”giora\” (vacca vecchia) fossero adatti al clima. E\’ un posto dove dove si sta …
Ritorno in questo locale nel centro storico di Ormea che è una delle ultime trattorie veraci di altri tempi, dove poter gustare la cucina del territorio e della montagna con prodotti a km0 che risentono delle influenze dell\’entroterra ligure. Cantina limitata con buon rapporto qualità prezzo. Punteggio a mio parere da rivalutare per l\’autenticità del …
Ritorno in questo ristorante dell’Alta Langa con una cucina fedele al territorio ma con spunti di creatività e proposte dal vicino Mar Ligure. Giudizio generale in linea con quello presente in Scheda Ristorante Menu Tradizione 55€ con 5 calici 90; Menu Sorpresa 65€ con 5 calici 100; A20 P20 S20 D8
Ritorno in questo bel locale dopo circa un anno per una cena con amici sommelier: il dehors proprio sotto la torre del castello all\’interno del cortiletto protegge i tavoli dall\’aria rendendolo accessibile anche nelle serate di settembre. Cucina legata alla tradizione presentata con personalità, carta dei vini ampia con ricarichi nella norma. In linea con …
Cacciatori a Cartosio è una tappa imperdibile per un vero gourmand, ci torno dopo molto tempo per un pranzo tra amici, sotto la \’topia\’ (una di quelle vere) immersi nella quiete di questi posti. Protagonisti Massimo Milano in sala e il forno a legna magistralmente sfruttato dalla moglie in cucina. Per nostra fortuna il menù …
Prima esperienza in questo ristorante di Limone dove però a pranzo il menù non è quello gourmet della cena e quindi il mio giudizio resta sospeso in attesa di un test più significativo.
Prima volta in questo locale dalla location curata, un servizio molto gentile e piatti che spaziano tra la cucina locale e varie contaminazioni con attenzione alla presentazione e all\’impiattamento dei piatti. Si conferma la correttezza della scheda ristorante.prezzi: A16 P18 S18 D6
Ritorno in questo locale che è stato aggiunto alla selezione dei ristoranti in quanto non presente in nessuna delle 6 guide che riteniamo significative della provincia di Cuneo: location curata e moderna, cantina interessante con bottiglie di alta gamma per un hostaria dove si possono gustare, oltre a classici piemontesi e non, ottima carne proveniente …
Villanova Mondovì – Hosteria del Macellaio (2/9/22) Leggi altro »
