Locali in Piemonte
Prima visita in questo locale alla Morra che conferma le valutazioni del sito per il punteggio assegnato; location moderna molto gradevole con forno a legna a vista, cantina discretamente ampia sul territorio. Prezzi: A15 P15 S22 D7
ennesima visita in questo storico ristorante del cabano, si confermano le valutazioni presenti nella Scheda Ristoranti
Ritorno dopo almeno un paio d’anni invitato ad un compleanno speciale in uno dei templi della cucina piemontese. Il menu proposto mantiene alcuni must assoluti come i peperoni in agrodolce o i tajarin, ma asseconda al meglio la calda serata con un servizio impeccabile. Cantina tra le migliori in Italia che gode anche della competenza …
Cucine tradizionale rivisitata con proposte di pesce per questo locale in Alta Langa che offre anche camere per il pernottamento a poche decine di metri. Giudizio migliorativo rispetto a quello disponibile nella scheda ristoranti Menu 25€; A14 P14 S20 D6
Ennesima visita in questo ristorante un po’ nascosto che occupa la 17a posizione assoluta in provincia ma la 1a tra i locali sotto i 50€ con uno dei massimi rapporti qualità prezzo. In una location immersa nei boschi e nella tranquillità anche questa volta Jerome riesce ad aggiungere un piatto tra quelli per cui vale …
Affacciata sulla piazza centrale di Dogliani è un\’osteria solo di nome, con ambienti moderni ed eleganti e il dehors esterno. La cucina è attenta alle materie prime della tradizione che però sono proposte anche in chiave moderna. Proposta interessante è quella dei piatti da condividere come il pescato del giorno (80€/kg), la costata di manzo …
Ennesima visita a More e Macine, locale che si distingue per la capacità di servire tanto il turista quanto l’appassionato di vini in modo cortese e informale praticamente a qualsiasi orario. Scheda ristorante corretta che evidenzia come punti di forza l’ottimo rapporto qualità prezzo e la cantina.
Prima volta in questo ristorante a fianco del castello di Perno dove è protagonista la cucina di Gennaro di Pace, approdato in Langa dalla Calabria dove aveva già confermato di essere chef di classe. Menù interessante che propone piatti e materie prime legati alla tradizione locale con contaminazioni della regione d\’origine dello chef: il risultato …
Ancora una volta business lunch qui all\’Arco, che a mio parere è una delle scelte migliori per un pranzo di lavoro: servizio gentile, informale e attento ai tempi, piatti sempre interessanti, ancorati alla tradizione con alcune proposte di mare. In una giornata particolarmente calda chiudiamo con un freschissimo ed ottimo dessert: meriga fiordilatte e pesche.
E\’ il pranzo della domenica, la sala è piena, la cucina gira a tutto volume. Qui tutto viene dalla montagna, dai boschi, dai campi vicini. Ma a sorpresa nei piatti c\’è alta gastronomia, ricerca. Peperoni, crema di pane e nocciole, maionese alle acciughe, acetosella; risotto al pomodoro, aglio, olio al basilico, kombucha di caffè che …
